نقدم لكِ طريقة عمل قطع الدجاج المقرمشة في الفرن من المطبخ الإيطالي في خطوات سهلة، حتى تتقني وتتفنني في عمل مختلف طبخات الدجاج بالفرن من المطبخ العالمي. قد تهمك أيضاً طريقة عمل دجاج بالفرن مع الليمون والزبدة.
مقادير قطع الدجاج المقرمشة في الفرن :
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 بيضة1 ملعقة كبيرة خردل الديجون1 ملعقة كبيرة عسل1 ملعقة كبيرة صلصة حريفةرشة ملحرشة فلفل½2 كوب بقسماط مطحون½ ملعقة صغيرة بابريكا¼ ملعقة صغيرة شطة¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة1 دجاجة كاملة، مقطعة على 8 أجزاء، منزوعة الجلد
طريقة عمل قطع الدجاج المقرمشة في الفرن :
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
ضعي شبك معدني فوق صينية وادهنيه بالزيت.
اخفقي البيض مع الخردل، العسل، الصلصة الحريفة، الملح والفلفل جيداً.
ضعي البقسماط المطحون مع الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة والثوم البودرة في وعاء آخر، قلّبيهم جيداً.
قلّبي الدجاج في مزيج البيض وغطيه بمزيج البقسماط المطحون.
ضعي الدجاج فوق الشبك المعدني وادهنيهم بالقليل من الزيت.
ضعي الشبك المعدني ومن تحته الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج وتتقرمش.