طريقة عمل فطائر الذرة بالجبن

مقادير طريقة عمل فطائر الذرة بالجبن :

2 عبوة (15 أونصة) ذرة حلوة2 بيضة4 ملعقة كبيرة دقيق الذرة المجهز2 ملعقة كبيرة سكرزبدة8 أوقية شرائح جبن موزاريلا

طريقة عمل فطائر الذرة بالجبن :

1.في معالج الطعام، اخلطي الذرة الحلوة، البيض، دقيق الذرة والسكر.
2.اخلطي المزيج جيداً حتى يصبح قوامه ناعم مع الحفاظ على بعض حبات الذرة سليمة.
3.اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل. يجب أن يكون الخليط أكثر سمكاً قليلاً من خليط البان كيك. إذا كان الخليط ناعماً جدا، أضيفي المزيد من دقيق الذرة.
4.في مقلاة على نار متوسطة – منخفضة، ذوّبي بعض الزبدة ثم أضيفي مغرفة من الخليط ووزعيها قليلاً في المقلاة.
5.اطهيها حتى تبدأ الفقاعات في الظهور على الوجه ثم اقلبيها.
6.أضيفي المزيد من الزبدة إلى المقلاة إذا كانت بدأت تجف.
7.أثناء طهي الجانب الآخر من العجين، أضيفي المزيد من الزبدة على الوجه، يليها شريحة من الجبن.
8.أخرجي الفطائر من المقلاة، اثنيه نصفين وقدميه دافئة.