فخذة لحم بتلو بالخضار وصفة طبخ شهية و جديدة و هى تصلح للعزائم . يمكن تقديمها مع فتة أرز و كفتة لحم أو كبسلة لحم و سلطات خضراء مثل سلطة الجرجير و سلطة الملفوف . إليكي طريقة عمل فخذة بتلو بالخضار يمكن اعتبارها وصفتين فى وصفة واحدة توفر لكي الوقت : اللحم مع صينية خضار فى صنف واحد.
مقادير فخذة بتلو بالخضار
فخدة بتلو خضار مشكل ( كوسة – بطاطس – جزر – فصوليا – بسلة – طملطم – فلفل أخضر) ثوم 5 ليمون 3 علبة زبادي 2 معلقة ملح 2 معلقة فلفل أسود 3 بصل
طريقة عمل فخذة بتلو بالخضار
1- اغسلي الفخذة جيدًا و اعملى بها بعض الشقوق بالسكين
2- تبلى الفخذة بالملح و الفلفل و الثوم و البصل و عصير الليمون ثم اتركيها ليلة كاملة
3- فى الصباح ضيفى الزبادى للتتبيلة وضعيها فى صينيه و أدخليها الفرن بعد تغطيتها بورق ألمونيوم و ارتكيها لمدة ساعتين
4- فى هذه الاثناء اسلقى الخضار ثم ضيفيه بعد الساعتين على الفخذة و اغلقيها مرة اخرى و اتركيها لمدة ساعة اضافية حتى تمام نضج اللحم و الخضار
