وصفة اليوم هي طريقة عمل فتة الحمص بالزبادي وهي من الاكلات اللذيذة الشهيرة من المطبخ اللبناني، والتي نقدمها لكِ في
طريقة عمل سهلة الخطوات. تعرفي أيضاً على طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص.
مقادير فتة الحمص بالزبادي :
200 غ حمص، منقوع في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل90 غ خبز لبناني2 فص ثوم500 غ زباديربع كوب صنوبر2 ملعقة كبيرة زبدةملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل فتة الحمص بالزبادي :
حمّي الفرن على 160 درجة مئوية.
صفي الحمص وضعيه في قدر كبير مع لتر ونصف من الماء على النار ودعيه حتى يغلي.
خففي النار وازيلي الريم كلما ظهر، اتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى يلين.
صفّي الحمص واحتفظي بالقليل من ماء السلق.
اضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الحمص، قلّبي واتركيه جانباً.
حمّصي الخبز في الفرن لمدة 8 دقائق حتى يتحمص، كسريه إلى قطع صغيرة.
اهرسي الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح.
امزجي الثوم مع الزبادي وقلّبيهم جيداً.
حمّصي الصنوبر ثم اضيفي الزبدة وقلّبي حتى يتغير لونه، ارفعيه من على النار.
ضعي الخبز في قاع طبق التقديم، وضعي فوقه الحمص ثم الزبادي.
زيّني الطبق بالصنوبر.
