عصيدة الارز
عصيدة الارز أو كما تعرف باسم “كونجي”، هي عبارة عن أكلة كورية تُحضّر بطرق عديدة ومختلفة ولكن المكوّنات الأساسية هي الأرز والماء.هناك من يقوم بتحضيرها بالأرز والماء والملح فقط وهناك من يضيف بعض الخضراوات، فإذا كنت ترغب في تناول أكلة كورية نقدّم لك في طبق اليوم طريقة ومقادير تحضير “عصيدة الارز”.
مقادير عصيدة الارز
- ¾ كوب أرز
- 9 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج
طريقة عصيدة الارز
- ضعي قدر كبير على نار متوسّطة، ثم أضيفي الماء والأرز.
- اتركي الأرز في الماء حتى يغلي مع التقليب المستمر.
- أضيفي الملح واستمري في تقليب المكوّنات حتى ينّضج الأرز ويصبح قوامه مناسب مثل قوام العصيدة.
- اسكبي عصيدة الارز في طبق التقديم، وقومي بتزيينه بورق البقدونس ثم قدّميه.
