طريقة عمل عش الغراب

عش الغراب

مقادير عش الغراب

• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 2 كوب فطر طازج
• 1 رشّة ملح
• 1 قطعة زبدة
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفّف
• 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عش الغراب

1. نظّفي الفطر باستخدام مناديل ورقية، ثم قطّعيه إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الزيت في مقلاة متوسّطة الحجم على نار متوسّطة، ثم أضيفي قطع الفطر الطازج.
3. اتركي الفطر على النار لدقائق ثم قلّبيه لمدّة من 3 إلى 5 دقائق حتى يتغيّر لونه، ثم بهّري بالملح.
4. اخلطي في كوب صغير كل من: الزبدة، الثوم، الزعتر، قشر الليمون.
5. ضعي خليط الزبدة على الفطر وقلّبي جميع المكوّنات على نار هادئة حتى تذوب الزبدة وتنّضج جميع المكوّنات.
6. أضيفي عصير الليمون، وضعي الفطر (عش الغراب) في طبق التقديم.