دجاج مشوي واحدة من طبخات بالدجاج الكثيرة جدًا ،وهي شهية و مناسبة للعزائم كما أنها يمكن أن تقدم مع باستا خضار و سلطة سيزر ، إليكى طريقة عمل طبخات بالدجاج
مقادير طبخات بالدجاج (دجاج مشوي)
400 غ صدور دجاج مخلية من العظم
التتبيلة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرى زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1 ملعقة كبير بابريكا (اختياري)
1 بصلة (عصير)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
1 ملعقة كبيرة خردل
طريقة تحضير طبخات بالدجاج (دجاج مشوي)
- فى وعاء قومى بخلط كل مكونات التتبيلة مع بعضها حتى تمام التجانس
- اقسمى صدور الدجاج طوليا الى نصفين
- تبلى صدور الدجاج بالتتبيلة جيدا و غطيها ثم اتركيها بالثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة
- حمى الفرن على درجة حرارة 200
- ارفعى صدور الدجاج من التتبيلة
- ضعى صدور الدجاج المتبلة على شبك الشواء بالفرن مع مراعاة وضع صينية بالاسفل لتتساقط فيها السوائل
- اتركى الصدور بالفرن لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج مع مراعاة قلبها على الجهة الاخرى فى منتصف الوقت