اكلات صينية : خضار مقلي بجوز الهند هي من اكلات سريعة و سهلة، تقدم لكي الخضروات التقليدية بطريقة غير اعتيادية، تتميز بطعم جوز الهند القوي و المسكّر. تؤكل بجانب باستا أو نودلز، و من الممكن أكلها بجانب أرز مقلي بالبيض على الطريقة الصينية، أو أرز تقليدي. كما يُفضّل تناولها بجانب شيش طاووق أو سمك بالفرن.
مقادير اكلات صينية : خضار مقلي بجوز الهند
2 ملعقة كبيرة زيت 2 حبّة جزر، شرائح رفيعة 125 غ فاصوليا خضراء، قطع صغيرة عود كرفس، شرائح حبّة بصل، شرائح 60 غ جوز هند، شرائح ملعقة كبيرة صلصة السمك التايلندية ملعقة كبيرة صلصة الحر الأحمر ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل اكلات صينية : خضار مقلي بجوز الهند
1- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، أضيفي الجزر و قلبي لمدة 3 دقائق.
2- أضيفي الفاصوليا و الكرفس و البصل و قلّبي لمدة 5 دقائق.
3- ضعي فوقهم شرائح جوز الهند وصلصة السمك و صلصة الحر و عصير الليمون، قلّبي لمدة 5 دقائق. يُقدّم ساخنًا.