طريقة عمل صينية البيض بالحمص

مقادير طريقة عمل صينية البيض بالحمص :

5 بيضات¼ كيلو حمص مسلوق1 بصلة مبشورة1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة فلفل أخضرعصير كيلو طماطم1 كوب ماء2 ملعقة سمن1 ملعقة صغيرة ملح ½ملعقة صغيرة فلفل2 ملعقة كبيرة أرز

طريقة عمل صينية البيض بالحمص :

1- احضري مقلاة و ضعي بها السمن ثم حمّري البصلة حتى يصفر لونها.
2- اضيفي الحمص المسلوق وعصير الطماطم واتركيها على النار لمدة 5 دقائق
3- اضيفي الأرز المغسول واتركيه حتى ينضج.
4- اضيفي البقدونس والفلفل الاخضر ثم تبّلي المقادير بالملح والفلفل وقلّبيهم جيداً واتركيهم على النار قليلاً.
5- كسّري البيض على الوجه واتركيه على النار حتى ينضج ثم ادخليه الفرن قليلاً حتى يتورد لونها.
6- قدّميه ساخناً مع البطاطس المحمرة.