شوربة فيلادلفيا من وصفات الشوربة العالمية الشهيرة ، ما يميزها انها سهلة و سريعة فلا تحتاج وقت طويل للتحضير كما أنها جميلة المذاق و يمكن ان تقدم مع وصفات دجاج مثل كبسة دجاج أو صينية دجاج بالفرن مع الأرز أو الخضار . إليكي طريقة عمل وصفة سهلة
مقادير شوربة فيلادلفيا
ربع أو نصف كيلو من قطع الدجاج المخلي المطبوخ 1بصلة صغيرة نصف جزرة 3 عيدان من الكرفس 20 حبه فطر متوسطة الحجم 250 جرام زبدة ثلاث أرباع كوب من الدقيق 3 أكواب من مرقة الدجاج 1 كوب من الجبنة و يفضل أن تكون قليلة الدسم 1 ملعقه صغيرة كارى ملح و فلفل أسود
طريقة عمل شوربة فيلادلفيا
1-اغسلى البصل و الجزر و قشرهم ثم قطعيهم ناعمًا
2-قطعي الكرفس ناعمًا ، و الفطر إلى شرائح
3-فى اناء عميق تيفال سيحي الزبد و شوحى البصل ، الجزر ، الكرفس ، و الفطر و قومي بالتقليب حتى يبدأ البصل فى الإحمرار
4-هدئي النار و زودى الدقيق و قومى بالتقليب لمدة دقيقتين
5-زودي مرق الدجاج و استمرى فى التقليب حتى تمام التجانس
6-ضيفي قطع الدجاج ، الكارى ، الملح ، الفلفل ، و الجبن واتركي الاناء على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر