طريقة عمل شوربة اليقطين الكريمية

مقادير شوربة اليقطين الكريمية :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مفروم600 غ يقطين، قطع صغيرة1 حبة بطاطس، قطع صغيرة2 حبة جزر، قطع صغيرة1 عود كراث، قطع صغيرة½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل3 كوب مرق الدجاج½ كوب كريمة1 ملعقة كبيرة بذور اليقطين المحمصة

طريقة عمل شوربة اليقطين الكريمية :

حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.
اضيفي البصل وقلّبيه لمدة 3 دقائق.
اضيفي الثوم، الخضروات وجوزة الطيب وقلّبيهم معاً.
اضيفي المرق و2 كوب من الماء، اتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار إلى هادئة، غطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة.
اطحني الشوربة وارجعيها إلى النار واضيفي الكريمة، الملح والفلفل وقلّبيها.
زيّنيها ببذور اليقطين وقدميها ساخنة.