إليكِ طريقة عمل شوربة الكوسة بالريحان، أحضرناها لكِ من المطبخ العربي، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي بمذاقها
اللذيذ. جرّبي أيضاً طاجن البامية بالعكاوي.
مقادير طريقة عمل شوربة الكوسة بالريحان :
200 غرام كوسة، خضراء
2 بصل
100 غرام كريمة الطبخ
¾ ليتر مرق خضار، شوربة خضار جاهزة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
30 غرام زبدة، أو سمنة
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة ريحان أو حبق، ورق ريحان أخضر
رشة جوز الطيب
طريقة عمل شوربة الكوسة بالريحان :
1- افرمي البصل ناعماً وقطّعي الكوسة شرائح.
2- في قدر، ذوّبي الزبدة، ضعي الكوسة، البصل والريحان المفروم ناعماً لمدة 10 دقيقة على النار.
3- اتركيها لتغلي وقلّبي باستمرار.
4- اضربي الخليط في الخلاط الكهربائي لينعم ثم أضيفي الكريمة والشوربة.
5- قلّبي جيداً واتركيه ليغلي ثم أضيفي الملح، الفلفل والليمون.
6- اسكبي الشوربة في كاسات التقديم، زيّنيها بشرائح الكوسة وورق الريحان، قدميها ساخنة.