شوربة صحية
للحصول على شوربة صحية وخفيفة للمسنين والمرضى والاطفال في والمراهقين في سن البلوغ اليكي وصفة البروكلي المغذية والمليئة بالفوائد الصحية والمكملات الغذائية بجانب انه يمكن لمتبعين الحمية تناولها كوجبة رئيسية
مقادير شوربة البروكلي
راس بروكلي
علبة مشروم معلب
ثوم مفروم
كوب جبن شيدر مبشور
ملعقة زنجبيل مفروم
كوب مرق دجاج (شوربة)
فلفل اسود/ملح/بهارات
بقدونس مفروم
خبز توست يابس مكسر مكعبات
ملعقة دقيق كبيرة
طريقة شوربة البروكلي
يحمى الفرن قبل البدء في العمل
في صينية يرص البروكلي المقطع والمشروم وينثر فوقه ملعقة من زيت الزيتون
توضع الخضروات في الفرن الى ان تنضج على البخار
في قدر يحمر الثوم والزنجبيل والبصل والبقدونس
يضاف البروكلي والمشروم وتقلب المقادير جيدا
يضاف مرق الدجاج ويترك على النار حتى الغليان
يضاف الجبن حتى يسيل تماما
تصب الشوربة في الاطباق وينثر فوقها خبز التوست لتكتمل الوجبة
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية لشربة البروكلي
يمد البروكلى الجسم بالكمية المطلوبة من فيتامين ج و فيتامين أ وحمض الفوليك، وترجع أهمية فيتامين ج أيضا فى اختزال بعض المعادن الموجودة به مثل الحديد، مما يجعله فى صورة سهلة الامتصاص
كا تكمن اهمية تناول المشروم في علاج السمنة وتصلب الشرايين والسكرى وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم