سلطة حمص بزيت الزيتون لها طريقة عمل سهل و تتميز بكونها مفيدة جدًا طبيًا وغذائيًا كما أنها لذيذة الطعم. إليكي طريقة عمل مقبلات سهلة لا تحتاج وقتًا و يمكن تقديمها مع مشاوي و ورق عنب أو سمك بالفرن و سلطة الجرجير .
مقادير مكونات سلطة حمص بزيت الزيتون
1 كوب من حمص جاف ( يشطف و ينقع في 8 أكواب من الماء ) 2/1 كوب من الزيتون الأسود (مقطع شرائح) 4/1 كوب بصل أبيض صغير (مفروم) 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة (مفرومة) فص ثوم (مهروس أو مفروم و متبل بالملح) ملح 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا 8/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل سلطة الحمص بزيت الزيتون
1-فى وعاء على النار ضعى الحمص بالماء الذي نقع فيه واتركيهم حتى الغليان
2-هدئى النار قليلًا ثم اتركي الحمص على النار حتى تمام النضج حيث تصبح حبات الحمص لينة
3-قومي بتصفية الحمص من الماء و اتركيه حتى يبرد
4-ضيفي باقي المكونات و قومي بخلطهم جيدًا حتى تمام الامتزج و ضعى السلطة فى طنجرة التقديم ثم قدميها
معلومة : إذا لم يكن لديكي الكثير من الوقت يمكنك استخدام علبة من الحمص المعلب بدلا من الحمص الجاف، و في هذه الحالة لن تحتاجين لسلقه أو نقعه.