عالم كبير هو عالم سلطات، وصفة طبخ سلطة الفليفل و السلامي من اكلات سهلة و سريعة، تؤكل بجانب باستا أو معجناتأو ورق عنب، مثلها مثل سلطة الباذنجان و سلطة سيزر و سلطة الفتوش.
مقادير سلطة الفليفل و السلامي
حبّة فليلفة حمراء، مكعبات صغيرة حبّة فليلفة صفراء، مكعبات صغيرة حبّة فليلفة خضراء، مكعبات صغيرة 0.25 كوب زيت زيتون 2 فص ثوم، مهروس 0.5 ملعقة صغيرة زعتر جاف 100 غ سلامي، أصابع 0.5 كوب ريحان طازج مفروم 0.5 رأس خس مكونات الصلصة: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح و فلفل 2 فص ثوم مهروس
طريقة عمل سلطة الفليفل و السلامي
1- حمّي الزيت في مقلاة، اقلي الفليفل مع الثوم و الزعتر لمدة 2 دقيقة، غطّي المزيج و اتكريه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ارفعيه من على النار.
2- أضيفي السلامي و قطعي الخس و أضيفيه مع الريحان إلى مزيج الفليفل.
3- امزجي كل مكونات الصلصة معًا ثم أضيفيها إلى السلطة، غطّيها و أدخليها المبرد حتى موعد التقديم.