يُعدّ طبقنا اليوم صحيّاً جداً، فللشمندر فوائد جمة إذ يُستعمل في علاج فقر الدم فضلاً عن أنه مصدر لحمض الفوليك وفيتامينات b2، c، a، إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيزيوم ومدرّ للبول.
مقادير طريقة عمل سلطة الدجاج والشمندر :
200غ صدر دجاج 8 أوراق أنديف 200غ هليون أخضر4 حبّات بندورة كرزيّة40غ فليفلة حلوة صفراء 100غ شمندر حامض ملعقة كبيرةنعنع يابس رشّةزيت زيتون 3 ملاعقببريكا رشّةملحبهار
طريقة عمل سلطة الدجاج والشمندر :
1- انقعي صدر الدجاج بقليل من الزيت والبابريكا والملح والبهار لمدّة ساعة تقريباً.
2- اشوي الدجاج كي يستوي وضعيه جانباً كي يبرد.
3- اسلقي الشمندر (40 دقيقة).
4- عندما يبرد قشّريه وقطّعيه إلى مكعبّات صغيرة وانقعيها بالقليل من الخلّ والسكر.
5- قطّعي الدجاج إلى شرائح طويلة وضعيها في الطبق.
6- صفّي الشمندر المنقوع وضعيه داخل ورقة الأنديف.
7- اسلقي الهليون بالماء الغالي والقليل من الملح الخشن لمدّة 3 دقائق وضعيها في الثلج.
نشّفيها جيّداً وضعيها في الطبق.
8- زيّني الطبق كما هو في الصورة، واخلطي الحامض والزيت والسّكر والملح وضعيها فوق السلطة.
2- اشوي الدجاج كي يستوي وضعيه جانباً كي يبرد.
3- اسلقي الشمندر (40 دقيقة).
4- عندما يبرد قشّريه وقطّعيه إلى مكعبّات صغيرة وانقعيها بالقليل من الخلّ والسكر.
5- قطّعي الدجاج إلى شرائح طويلة وضعيها في الطبق.
6- صفّي الشمندر المنقوع وضعيه داخل ورقة الأنديف.
7- اسلقي الهليون بالماء الغالي والقليل من الملح الخشن لمدّة 3 دقائق وضعيها في الثلج.
نشّفيها جيّداً وضعيها في الطبق.
8- زيّني الطبق كما هو في الصورة، واخلطي الحامض والزيت والسّكر والملح وضعيها فوق السلطة.
Place Instructions Here