حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ البرازيلي وهي طريقة عمل سلطة الأرز البني مع جبن الحلوم المقلي، جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي كذلك طريقة عمل كرات اللحم بالجبن والعدس.
مقادير طريقة عمل سلطة الأرز البني مع جبن الحلوم المقلي:
450 غرام عبوة أرز بني للتسخين بالمايكرويف
½ بصلة حمراء
55 غرام – ⅓ كوب كشمش ” زبيب”
1 ليمون
260 غرام عبوة جبن حلوم مقطعة شرائح
55 غرام ( ½ كوب) بندق محمص
½ حفنة نعناع طازج
150 غرام فلفل حار مشوي جاهز
100 غرام أوراق سبانخ صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز، للرش
طريقة عمل سلطة الأرز البني مع جبن الحلوم المقلي:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- سخني الأرز حسب تعليمات العبوة.
- استخدمي المندولين لتقطيع البصل وضعيه في وعاء. اعصري فوقه الليمون ثم أضيفي الكشمش وقلبي المزيج حتى يتجانس. تبليه واتركيه جانباً، مع التحريك في بعض الأحيان، حتى يتخلل.
- أضيفي جبن الحلوم إلى المقلاة الساخنة واقليها لمدة 1-2 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً. انقليه إلى صحن.
- افرمي البندق بخشونة وضعيه في وعاء خلط كبير. قطعي الفليفلة إلى شرائح رقيقة وأضيفيها إلى الوعاء. أضيفي السبانخ ثم افرمي النعناع بشكل خشن وأضيفيه إلى الوعاء.
- أضيفي مزيج الأرز والبصل إلى مزيج السبانخ وقلبي المزيج. انقلي السلطة إلى طبق التقديم ووزعي فوقها الحلوم. رشي الوجه بالزيت.
