طريقة عمل روستو اللحم الفرنسي

مقادير روستو اللحم الفرنسي بالفيديو :

1 كغ شهابية البقر ½ كوب عصير عنب 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي كوب بقدونس كوب كرفس 1 جزر 1 بصل 2 أوراق غار 5 حبوب هال 10 فص ثوم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ½1 كوب ماء

1. قطّعي الخضروات كما في الفيديو (الجزر حلقات – البصل شرائح – أوراق الكرفس والبقدونس والثوم).
2. اصنعي ثقوب باللحم وضعي فيه فصوص الثوم.
3. في وعاء على النار سيحي السمن.
4. ضعي اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الأطراف.
5. اضيفي الماء وعصير العنب.
6. اضيفي الملح والفلفل الأسود وقومي بالتقليب.
7. اضيفي ورق الغار، الهيل والثوم.
8. اضيفي الخضروات المقطعة.
9. اتركي الخليط كي يغلي لمدة 10 دقائق.
10. ضعي لخليط في صينية وادخليها الفرن من ساعة لساعة وربع على درجة 180.
11. مع الانتباه إذا جفت الماء زيدي الماء مرة أخرى.