يحتوي هذا الطبق على مكوّنات مميزة مثل الطحينة وعصير البرتقال وعصير الحامض وفخذ الدجاج وربّ البندورة والأرزّ الأبيض. وأظهرت الدراسات أن لحم أفخاذ الدجاج قد يحمي النساء اللواتي يرتفع لديهن معدل الكوليسترول في الدم من مرض الشريان التاجي. وصفات دجاج رائعة سهل و بسيط جربيها .
مقادير طريقة عمل دجاج مع صلصة الطحينة والبندورة.. طبخات بالدجاج سهلة
400غ أرزّ أبيض منقوع 100غ طحينة 4 قطع فخذ دجاج كوب عصير البرتقال كوب ماء نصف كوب عصير الحامض 150غ بصل مقطع إلى جوانح صنوبر للزينة 60غ زيت نباتي ليتر مرق الدجاج ملعقة رب البندورة
طريقة عمل طريقة عمل دجاج مع صلصة الطحينة والبندورة.. طبخات بالدجاج سهلة
1- اسلقي قطع أفخاذ الدجاج لمدة نصف ساعة مع عود قرفة وكبش قرنفل.
2- ثم ضعيها في الفرن على نار حامية على حرارة 180 درجة كي تنضج جيدًا ويشقر لونها.
3- اكسري الطحينة بكوب من مرق الدجاج وعصير البرتقال والحامض وحركيها.
4- في طنجرة ضعي الزيت وقلي البصلة كى تذبل ثم أضيفي الصنوبر، أضيفي مزيج الطحينة
5- وتابعي التحريك على نار خفيفة.
6- عدّلي الملح والبهار وضعي رب البندورة مع متابعة التحريك حتى تنضج الطحينة.
7- صفّي الرز المنقوع وقليه بقليل من الزيت وضعي فوقه ليترًا من مرق الدجاج وعندما يغلي
8- خففي النار لمدة 20 دقيقة.
9- عندما ينضج اسكبيه في الطبق مع الصلصة والدجاج وزيّني بالبرتقال والصنوبر.