تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة تحضير خبز الموز بـ 3 طرق مختلفة، وصفات جديدة ولذيذة نقدمها لكِ من المطبخ الأمريكى، جربيها واستمتعي
بها وجربي أيضاً كنوع من التحلية طريقة عمل مافن الكوكيز.
خبز الموز المقلوب بالأناناس :
المقادير :
½ كوب زبدة غير مملحة، مذابة في درجة حرارة الغرفة
½ كوب سكر بني فاتح
¾ كوب سكر حبيبات
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
½ 1 كوب موز مهروس
⅔ كوب أناناس معلب مفروم، مصفى
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
½ كوب جوز مطحون
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب طازجة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
شرائح الموز المكرملة :
3 حبات موز (قاسية نوعاً ما)، مقشرة ومقطعة نصفين طولياً
½ كوب سكر بني فاتح، معلب
¼ كوب كريمة نصف دسم
2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير :
1-سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، رشي قالب خبز وعاء برذاذ الطبخ.
2-حضري شرائح الموز المكرملة: سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي بها السكر البني، كريمة نصف والزبدة. اطهي الخليط في المقلاة لمدة 3 دقائق.
3-أضيفي شرائح الموز ثم اطهيها لمدة دقيقة أو اثنتين، حتى يبدأ الموز بالذبول قليلاً ثم يتكرمل.
4-انقلي الموز إلى قالب الخبز، ثم اسكبي بقية الكراميل على الوجه.
5-حضري خليط الخبز: باستخدام الخلاط اليدوي، اخفقي الزبدة مع أنواع السكر حتى يتماسك الخليط.
6-أضيفي البيض مرة واحدة واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
7-أضيفي مستخلص الفانيلا مع التقليب وكذلك الموز والأناناس.
8-في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفيها للخليط السابق.
9-فوق شرائح الموز بالكراميل الموزعة في قاع قالب الخبز، اسكبي الخليط ثم اخبزي القالب لمدة 60-75 دقيقة وتأكدي من النضج باستخدام اختبار عود الأسنان.
خبز الموز المزين بدوامات النوتيلا :
المقادير :
½ كوب زبدة غير مملحة، مذابة في درجة حرارة الغرفة
½ كوب سكر بني فاتح
1 كوب سكر حبيبات
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
2 كوب موز مهروس
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ كوب بندق مفروم
⅔ كوب نوتيلا
سكر خام للوجه
طريقة التحضير :
1-سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، رشي قالب خبز وعاء برذاذ الطبخ.
10-باستخدام الخلاط اليدوي، اخفقي الزبدة مع أنواع السكر حتى يتماسك الخليط. أضيفي البيض مرة واحدة واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
2-أضيفي مستخلص الفانيلا مع التقليب وكذلك الموز.
3-في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة معاً، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق ثم أضيفي لهم البندق المفروم وقلبي الجميع.
4-وزعي ⅓ الخليط في قالب الخبز المحضر، واكسبي فوقه ⅓ كوب نوتيلا وكرري الخطوة مرتين.
5-باستخدام سيخ أو سكين، شكلي دوامات من النوتيلا في القالب. رشي الوجه بالسكر الخام واخبزيه لمدة 45-60 دقيقة وتأكدي من النضج باستخدام اختبار عود الأسنان.
خبز بكريمة الموز :
المقادير :
½ كوب زبدة غير مملحة، مذابة في درجة حرارة الغرفة
½ كوب سكر بني فاتح
1 كوب سكر حبيبات
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
2 كوب موز مهروس
½ كوب كريمة حامضة (أو زبادي يوناني)
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
لحشو كريمة الموز :
8 أونصة جبن كريمي، درجة حرارة الغرفة
½ كوب بودينج الموز
1 موز، مقطعة شرائح بسمك ¼ بوصة
بسكويت مسحوق للزينة
طريقة التحضير :
1-سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، رشي قالب خبز وعاء برذاذ الطبخ.
2-باستخدام الخلاط اليدوي، اخفقي الزبدة مع أنواع السكر حتى يتماسك الخليط. أضيفي البيض مرة واحدة واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
3-أضيفي مستخلص الفانيلا مع التقليب وكذلك الموز والكريمة الحامضة.
4-في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة معاً ثم أضيفيها إلى الخليط السابق.
5-لتحضير الحشو: اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح قوامه ناعماً. أضيفي له بودينج الموز وشرائح الموز ثم قلبي. اتركيه يبرد.
6-وزعي ½ الخليط في قالب الخبز المحضر، وزعي فوقه حشو كريمة الموز، رشي فوقها البسكويت المسحوق.
7- اسكبي فوق البسكويت باقي خليط الخبز ثم يليها طبقة أخرى من حشو كريمة الموز.
8-باستخدام سيخ خشبي ابدئي بتشكيل تأثيرات الرخام بدءاً من المنتصف. زيني الوجه بالمزيد من البسكويت المسحوق.
6-اخبزي القالب لمدة 60-75 دقيقة وتأكدي من النضج باستخدام اختبار عود الأسنان.