حلى اغار اغار
اغار اغار، هي مادة تستخرج من الطحالب الحمراء البحرية، تستخدم كبديل الجيلاتين الحيواني، حيث يقال إنها بديل نباتي بدون نكهة لمادة الجيلاتين، فهي عبارة عن مادة تشبه الهلام.تستخدم مادة الاغار اغار في المختبرات في تركيب مستنبتات الأحياء الدقيقة وكذلك في الصناعة، وتدخل في تحضير الأطعمة، فهي يحضّر منها مادة تشبه حلى الجيلي وأيضًا تضاف إلى المثلّجات.تتوفّر مادة الاغار اغار بأشكال عديدة أبرزها على هيئة مسحوق وأصابع أو خيوط، يضاف لها الماء أو الحليب والفواكه وبعد أن تتجمّد تصبح حلى لذيذة مثل “الجيلي”.فإذا كنت ترغب في تناول حلوى خفيفة ولذيذة ومغذّية، نقدّم لك في طبق اليوم طريقة ومقادير تحضير حلى اغار اغار باستخدام فاكهة الدراجون الشهيّة.
مقادير حلى اغار اغار
- 2 كوب دراجون فروت مقطع مكعبات
- 10 جرام مسحوق اغار اغار
- 160 جرام سكر
- 1 لتر ماء
طريقة حلى اغار اغار
- ضعي في قدر كبير كل من: مسحوق الأغار أغار، السكر.
- اسكبي الماء ثم اشعلي النار.
- استمري في تقليب جميع المكوّنات حتى يصل هذا الخليط إلى درجة الغليان.
- اسكبي خليط الماء في صينية واتركيه حتى يبرد.
- أضيفي مكعبات الدراجون فروت في خليط الماء ثم قلبي الفاكهة في الماء.
- ادخلي الصينية إلى الثلاجة لمدّة ساعتين حتى تتجمّد حلى الاغار.
- اخرجي حلى الاغار من الثلاجة وقطّعيها إلى مكعبات ثم تناوليها.