حلاوة البقرة
حلاوة البقرة أو ما تعرف بـ”حلى الحليب” أو “حلى التوفي”، هي عبارة عن كرات من الحلوى المصنوعة بشكل أساسي من السكر المكرّمل.وتتوفّر حلاوة البقرة في السوبرماركت والمحلات الكبرى، يحبها الأطفال والكبار أيضًا، وسُمّيت بهذا الاسم لأن الغلاف المحفوظة به مرسوم عليه “بقرة”.إذا كان طفلك يرغب في تناول حلاوة البقرة وتخشين عليه منها خاصّة وأن المتوفّر منها في المحلات به مواد حافظة، إليكِ في هذا المقال طريقة ومقادير تحضيرها بمنزلك بمكوّنات بسيطة جدًّا.
مقادير حلاوة البقرة
- 1 كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب حليب ساخن
- 1 كوب حليب بودرة
- 1 رشّة ملح
طريقة حلاوة البقرة
- ضعي قدر متوسّط الحجم على النار، وأضيفي السكر واتركيه لدقائق حتى يبدأ يتكرّمل ويتحوّل إلى اللون البني.
- حرّكي السكر المتكرّمل لدقائق ثم أضيفي عليه الزبدة مع الاستمرار أيضًا في التقليب.
- اسكبي الحليب الساخن تدريجيًّا مع التقليب المستمر، ثم أضيفي الحليب البودرة، ورشّة الملح، واتركي الخليط حتى يُطّبخ الحليب البودرة ويصبح قوام الخليط سميك وثقيل.
- اسكبي الحلاوة في طبق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
- أخرجي الحلاوة من الثلاجة وشكّليها على هيئة كرات دائرية متساوية، وتناوليها بجانب مشروبك المفضّل.