تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل حساء البرجر بالبطاطس الكريمي، نقدمها لكِ من المطبخ المكسيكي، جربي أيضاً طريقة عمل البطاطس المهروسة المحشية.
مقادير طريقة عمل حساء البرجر بالبطاطس الكريمي :
½ 1 باوند لحم بقري مفروم
1 بصل أبيض متوسط، مقشر ومقطع مكعبات
1 فص ثوم كبير مفروم
6 أكواب مرق دجاج
6 أكواب بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات
2 كوب من مزيج الخضار المجمد المفضل لديك
3 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ملعقة صغيرة رقائق بقدونس مجففة
½ 1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
8 أونصات جبن مكعبات
طريقة عمل حساء البرجر بالبطاطس الكريمي:
- في مقلاة كبيرة، حمري اللحم المفروم والبصل حتى يصبح البصل طرياً ويصبح اللحم بني اللون. صفي المقلاة من الدهون.
- اقلي الثوم حتى يتحمر وتفوح رائحته. أضيفي خليط اللحم البقري إلى قدر الطهي البطيء أو قدر طهي المرق على الموقد.
- أضيفي البطاطس، المرق، الخضار المجمد، الريحان والبقدونس.
- اطهي المزيج في قدر الطهي البطيء على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات، أو نار عالية لمدة 3-4 ساعات، أو اتركيه يغلي ببطء على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية وتبدأ في الذوبان.
- اخفقي نشا الذرة في الحليب، ثم اخفقي المزيج في الحساء. أضيفي الجبن واتركيه يذوب مع التحريك من حين لآخر.
- عندما يذوب الجبن بالكامل ، اسكبي الحساء في أوعية وقدميه.