مقادير بيتزا بجبنة الماعز وصلصة الطماطم بالفيديو :
400 غ طحين 2 طماطم 1 بصل 150 غ جبن ماعز ½ كوب زيت نباتي ½ كوب طماطم كرزية كوب جبن موزاريلا مبروشة أوراق نعناع ملعقة صغيرة حبق مجفف 2 ملعقة صغيرة أوريغانو ½1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة فورية ½1 ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود كوب ماء دافىء
طريقة عمل بيتزا بجبنة الماعز وصلصة الطماطم بالفيديو :
1. لعمل العجين : في وعاء عميق ضعي الطحين ثم أضيفي عليه السكر، الخميرة الفورية، رشة ملح وقومي بالخلط.
2. أضيفي عليهم الزيت كله إلا ملعقة اتركيها جانباً وأعيدي الخلط.
3. أضيفي الماء بالتدريج مع استمرار الخلط حتى الحصول على عجين متماسك.
4. اتركي العجين يرتاح في مكان دافىء لمدة ساعة.
5. لعمل الصلصة :قطّعي البصل والطماطم.
6. أضيفي الزيت وسخنيه في مقلاة ثم أضيفي البصل وقومي بالتقليب.
7. أضيفي الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو والحبق واستمري بالتقليب.
8. افردي العجين أمامك بالشوبك ثم ضعيها بصينية فرن مدهونة زبدة.
9. ادهنيها بالصلصة التي قومتي بتحضيرها.
10. غطيها بجبن الموزاريلا ثم ضعي جبن الماعز.
11. أدخلي الصينية الفرن على 190 درجة لمدة من 15-20 دقيقة وحتى تمام النضج.
12. زيّني البيتزا بالطماطم الكرزية وأوراق النعناع وتصبح جاهزة للتقديم.