البوريك هي عائلة من المعجنات المخبوزة أو المقلية، يمكن تحضيرها من أنواع مختلفة كعجين الجبز أو عجين الفيلو، ويمكن ملؤها بالجبن واللحم المفروم والخضار.أكلات سريعة و جديدة .
مقادير طريقة عمل بوريك بلحم الغنم :
100غ بصل مفروم 300غ لحم غنم مفروم 30غ صنوبر 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 40غ لبنة ماعز 20غ بقدونس مفروم 8 رقائق من عجينة الفيلو رشة بهار حلو رشة ملح رشة بهار أسود رشة جوزة الطيب 100غ زبدة مذوبة
طريقة عمل بوريك بلحم الغنم :
1- سخّني الزيت في قدر كبيرة ثم أضيفي إليه البصل لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
3- أضيفي البهارات إلى اللحم المفروم واطهي المزيج لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.
4- أضيفي لبنة الماعز الى اللحم المفروم وامزجي الخليط جيدًا.
5- ادهني صينية بالزبدة وضعي عليها رقائق العجين ثم ادهني الرقاقة بالزبدة وكرّري الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
6- اسكبي مزيج اللحم على الرقائق.
7- ضعي رقاقة لتغطية الحشوة ثم ادهني بالزبدة وكرّري الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
8- ادهني الوجه بالزبدة المذوبة واخبزي الطبق في فرن مسخن على 185 درجة مئوية لمدة تراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يصبح لون الرقائق بنيًا ذهبيًا.
2- أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
3- أضيفي البهارات إلى اللحم المفروم واطهي المزيج لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.
4- أضيفي لبنة الماعز الى اللحم المفروم وامزجي الخليط جيدًا.
5- ادهني صينية بالزبدة وضعي عليها رقائق العجين ثم ادهني الرقاقة بالزبدة وكرّري الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
6- اسكبي مزيج اللحم على الرقائق.
7- ضعي رقاقة لتغطية الحشوة ثم ادهني بالزبدة وكرّري الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
8- ادهني الوجه بالزبدة المذوبة واخبزي الطبق في فرن مسخن على 185 درجة مئوية لمدة تراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يصبح لون الرقائق بنيًا ذهبيًا.