اليك طريقة عمل بفتيك اللحم المحشي بالخضروات في الفرن، نقدمه لكِ من المطبخ اللبناني، جربيه على مائدتك وسيحبه الجميع وهو من الوصفات السهلة والبسيطة. قدمي معه طريقة عمل سلطة البرغل بدبس الرمان والبابريكا.
مقادير طريقة عمل بفتيك اللحم المحشي بالخضروات في الفرن :
1 كيلو بفتيك 3 فص ثوم 1 كوب عصير بصل 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 2 ملعقة عصير ليمون 2 ملعقة مستردة خضروات مشكلة مسلوقة 2 ملعقة سمن
طريقة عمل بفتيك اللحم المحشي بالخضروات في الفرن :
1- تبّلي البفتيك بالمستردة، الملح، الفلفل، الثوم، عصير البصل وعصير الليمون واتركيه في التتبيلة لمدة ساعتين.
2- احشي كل شريحة بالخضار المسلوق ثم ثبتيها بالعيدان الخشبية.
3- احضري مقلاة وضعي السمن ثم قّلي شرائح البفتيك بالخضروات وضعي القليل من المرق حتى ينضج البفتيك تماماً ثم قدميه ساخنا
بعد إزالة العيدان الخشبية.