بروستد روبيان
الروبيان، أو ما يعرف بـ”الجمبري” أو “القريدس”، هو أحد الأكلات البحرية لافقاري قشري، يعيش في المياه العذبة والمالحة، تسمّى الأنواع الصغيرة منه روبيان والكبيرة تعرف بـ”الجمبري”.وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة ومقادير اعداد بروستد روبيان، فإذا كنت من محبي تناول الروبيان المقلي ستفضّل تلك الطريقة.
مقادير بروستد روبيان
- 4 كوب جمبري مقشّر
- 1 بيض
- 2 كوب بقسماط
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة بروستد روبيان
- ضعي الجمبري في وعاء كبير، ثم انثري عليها الملح والفلفل الأسود وافركي المكوّنات جيّدًا.
- ضعي البيض في وعاء صغير أخفقي جيّدًا، وضعي البقسماط في وعاء آخر.
- اغمسي الجمبري في وعاء البيض ثم البقسماط.
- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ثم ضعي الجمبري المتبّل والمغمّس في البيض والبقسماط.
- اتركي الجمبري في الزيت حتى يتحمّر من على الجانبين لمدة 15 دقيقة حتى ينّضج.
- أخرجي الجمبري من الزيت وضعيه على مناشف ورقية وقدميه ساخنًا.