تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل الماك آند تشيز بالدجاج والزبدة، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي، جربيها اليوم كوجبة خفيفة وسريعة على العشاء. جربي أيضاً طريقة عمل دجاج تكا ماسالا بالمنزل.
مقادير طريقة عمل الماك آند تشيز بالدجاج والزبدة:
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب دجاج مفروم (300 غرام)
ملح حسب المذاق
فلفل حسب المذاق
للصوص:
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
1 كوب حليب (300 مللي)
¼ كوب صوص دجاج بالزبدة (50 غرام)
¼ 2 كوب جبن موزاريلا (250 غرام)
½ 2 كوب جبن شيدر (250 غرام)
1 كوب معكرونة كوع، مطبوخة (200 غرام)
1 كوب جبن موتزاريلا مبشورة (100 غرام)
كزبرة طازجة، للتزيين
طريقة عمل الماك آند تشيز بالدجاج والزبدة:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى تذوب.
- أضيفي الدجاج، الملح والفلفل. اقليه لمدة 5-8 دقائق أو حتى ينضج. أخرجيه واتركيه جانبا.
- أضيفي البصل واقليه لمدة دقيقتين.
- أضيفي الدقيق مع الخفق.
- أضيفي الحليب تدريجيا مع الخفق.
- أضيفي صلصة الدجاج بالزبدة مع الخفق.
- أضيفي جبن الموزاريلا وجبن التشيدر مع الاستمرار في الخفق.
- بمجرد أن يذوب الجبن في الخليط، أضيفي الدجاج والمعكرونة مع التحريك.
- رشي الوجه بالمزيد من الجبن.
- أدخلي المقلاة الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح الجبن بنيًا تتشكل به الفقاعات.
- زيني الوجه بالكزبرة.