القرع المشوي
القرع، أو القرع العسلي، أو ما يعرف بـ”اليقطين”، هو أحد النباتات الشتوية ينتمي إلى الفصيلة القرعية يُزرع في جبال الأنديز، ويحرص البعض على تناول ثمرة القرع العسلي بسبب فوائدها العديدة.ويرجع الفضل في تلك الأهميّة التي يحظى بها القرع إلى احتوائه على نسبة من الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية وغيرها من العناصر الغذائية التي تحمي الجسم من الأمراض.ويؤكل نبات القرع بأكثر من طريقة فهناك من يقدّمه كوجبة مالحة وأخر يقدّمه كوجبة حلوى مشويًّا مقليًّا أو مضافًا لوصفات أخرى كالبشاميل على سبيل المثال.وفي طبق اليوم سنقدّم لكم طريقة ومقادير عمل القرع المشوي كوجبة حادقة يمكن تناولها بجانب اللحوم والأرز بمكوّنات بسيطة من داخل مطبخك.حيث تعتمد تلك الوصفة التي سنقدّمها لكم، على الأعشاب المجفّفة، بل وتعد تلك الوصفة من الوصفات المفيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًّا معيّنًا من أجل خسارة الوزن.
مقادير القرع المشوي
- 500 غرام قرع عسل مقشّر ومقطّع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة أعشاب مجفّفة
طريقة القرع المشوي
- قومي بتتبيل مكعبات قرع العسل بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي في وعاء صغير كل من زيت الزيتون، العسل الأبيض، الأعشاب المجفّفة واخلطيهم جيّدًا.
- ضعي مكعبات القرع في صينية بها ورقة زبدة، ثم وزّعي خليط زيت الزيتون والأعشاب على القرع.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة قد تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركي القرع لينّضج لمدّة 25 دقيقة.
- ضعي القرع المشوي في طبق التقديم بعد أن ينّضج، وتناوله ساخنًا بجانب اللحم أو الدجاج وخضراوات والأرز أو أي طعام تفضّله.