الشطة المطبوخة
الشطة من المكونات التي تدخل في الكثير من الوصفات، وهي تضفي طعم حار على الأكل، وكذلك تعطيه نكهة مميزة، وهناك الكثير من أنواع الشطة، فهناك الشطة البودرة، والشطة الجافة، ولكن اليوم نخبرك عن الشطة المطبوخة. في هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل الشطة المطبوخة في المنزل، حيث يمكنك تحضيرها والحفاظ عليها في برطمان زجاجي واستخدامها على وصفاتك عند الحاجة.
مقادير الشطة المطبوخة
- 300 غ فلفل حار جاف
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 10 فص ثوم مفروم
- ⅔ كوب زيت
طريقة الشطة المطبوخة
- في وعاء محضرة الطعام ضعي الفلفل الحار حتى يطحن تمامًا.
- في وعاء على النار ضعي الفلفل ثم باقي المكونات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- ضعي الخليط في البرطمان.
الشطة المطبوخةالسودانية
مقادير الشطة المطبوخة السودانية
- 200 غ فلفل حار جاف
- 1 طماطم
- 5 فص ثوم مفروم
- 5 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الشطة المطبوخة السودانية
- اطحني الفلفل الحار مع بذوره في محضرة الطعام.
- افرمي الطماطم ناعمًة.
- في وعاء على النار ضعي كل المكونات معًا ويمكنك إضافة القليل من الماء للحصول على السماكة المطلوبة.
- قلبي لمدة 10 دقائق ثم اتركيها تبرد قبل وضعها في برطمان زجاجي وحفظها في الثلاجة.