2 كوب دقيق1 ملعقة ملح2 ملعقة خميرة1 كوب حليب1 ملعقة سكر1 ملعقة زيت زيتونللحشو :2 ملعقة زبدة2 ملعقة قرفة1 كوب سكر بنيللتزيين : 2 كوب مشمش مجفف2 ملعقة زبيب2 ملعقة توت بري2 ملعقة مكسرات1 كوب كريمة
طريقة عمل السينامون رول أكواب بالفواكه والمكسرات :
1- احضري وعاء واخلطي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة والحليب وقلّبي جيداً.
2- أضيفي البيضة، زيت الزيتون وقليل من الماء لتحصلي على عجينة متجانسة.
3- ضعي العجينة في مكان دافىء واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وادهنيها بالزبدة ثم رشّي عليها القرفة والسكر البني.
5- لفّي العجينة على شكل رول ثم قطّعيها بالعرض إلى قطع متوسطة الحجم.
6- ضعي القطع في قوالب مافن مدهونة بالزبدة.
7- اخلطي الزبيب مع التوت البري، المشمش والمكسرات وقلّبيهم.
8- ضعي خليط الفواكه فوق كل قالب مافن وزينيها بالكريمة.
9- ادخلي القالب الفرن لمدة30 دقيقةحتى ينضج ثم قدميه.