طريقة عمل السبرنج رول بالفرن

القيمة الغذائيّة للسبرنج رول

القيمة الغذائيّة	100 غرام من السبرينج رول
الطاقة	159 سعرة حراريّة
البروتين	6.35 غرام
الدهون	0.00 غرام
الكربوهيدرات	28.57 غرام
الألياف	1.6 غرام
السكريّات	9.52 غرام
الكالسيوم	32 ملليغرام
الحديد	2.29 ملليغرام
الصوديوم	214 ملليغرام
فيتامين C	1.9 ملليغرام

سبرينغ رول الخضار بالفرن

مدّة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي	عشر دقائق
تكفي لـِ	عشرة أشخاص

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار.
• جزرتان مبشورتان.
• عود من البصل الأخضر مُقطع إلى شرائح.
• مغلف واحد من مرق الدجاج الفورية.
• باكيت من عجينة السبرينغ رول.
• كوب واحد من الملفوف الأبيض المقطع.
• كوب من الفلفل الحلو المُقطّع لشرائح رفيعة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• القليل من صلصة السبرينغ رول -للتقديم-.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع القليل من الزيت بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن قليلاً ثمّ إضافة الملفوف الأبيض والتحريك جيداً *إضافة الجزر المبروش إلى الخليط ومتابعة التقليب.
• إضافة كُلٍ من: الفلفل الحلو، والبصل الأخضر فوق الجزر وتحريك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد وتترك على النار قليلاً من الوقت.
• إضافة كُلٍ من: بودرة مرق الدجاج الفورية، وصلصة المحار، والصويا صوص، والفلفل الأسود، والزنجبيل وتُحرك كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
• ترك الوعاء على النار قليلاً من الوقت حتى يَجف الماء الخارج منها تماماً ثمّ يُرفع الوعاء جانباً حتى يَبرد تماماً.
• إحضار عجينة السبرينغ رول ووضع الحشوة بداخلها ولفها بشكلٍ جيد وإغلاق أطرافها بالطحين الممزوج بالماء ثمّ توضع في صينية مناسبة الحجم وتدهن بالقليل من الزيت.
• إدخال السبرينغ رول على الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تتحمر من كِلا الجهتين على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
• إخراج سبرينغ رول الخضار من الفرن ووضعها في طبق تقديم مناسب الحجم وتُقدم مباشرة بجانب صلصة السبرينغ رول.

سبرينغ رول الدجاج

مدّة التحضير	خمس عشر دقيقة
مدّة الطهي	عشر دقائق
تكفي لـِ	خمسين شخصاً

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل النشا.
• قطعتان من فيليه الدجاج المفروم.
• أربعة أكواب من الكرنب المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع كوبٍ من الماء.
• ثلاث ملاعق من صلصة الصويا.
• عود واحد من البصل الأخضر المفروم.
• فصّان من الثوم المهروس.
• عشر حبات من المشروم.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• عبوة من رقائق العجينة الصينيّة.

طريقة التحضير

• إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع الزيت بداخلها ورفعها على النار حتى تَسخن ثمّ إضافة كُلٍ من الثوم، والبصل الأخضر، والزنجبيل ويُترك على النار قليلاً حتى يَذبل.
• إضافة كُلٍ من: الكرنب، والدجاج، والمشروم وتحريكها جيداً وتركها على نار منخفضة الحرارة حتى تنضج تماماً ثمّ إضافة الملح، والبهارات، والفلفل الأسود وتقليبها.
• إحضار طبق مناسب ووضع معجون البندورة، والنشا، وصلصة الصويا، والماء بداخله وخلطهما جيداً وإضافتهما فوق الدجاج وتركهما على النار حتى يَجف الماء.
• وضع الحشوة بداخل رقائق العجينة بعد أن تبرد وإغلاقها بشكلٍ جيد ثمّ قليها في زيت عميق حتى تتحمر من كِلا الجهتين أوبالإمكان شيّها في الفرن.
• رفع رقائق السبرينغ رول بالدجاج من الزيت ووضعها في طبق مناسب موجود بداخله مناديل ورقية ثمّ تقديمها وهي دافئة.