حضري وصفتنا اللذيذة اليوم وهي طريقة تحضير الدجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية، جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف الصحي، تصنف ضمن أفضل الوصفات الصحية لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين، جربيها مع طريقة عمل سلطة الكابريزي بالأفوكادو.
مقادير طريقة تحضير الدجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية:
½ كوب زيت نباتي
1 باوند صدوؤ دجاج خالية من العظام والجلد، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب من زبدة الحليب
للصوص:
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
½ كوب عسل
2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا قليل الصوديوم
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مطحون أو أكثر حسب الرغبة
طريقة تحضير الدجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية:
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- قطعة واحدة تلو الأخرى، اغمسي الدجاج في الدقيق، ثم في زبدة الحليب، ثم في الدقيق مرة أخرى، مع الضغط عليه حتى يغطى تماماً.
- على دفعات، أضيفي الدجاج إلى المقلاة، 3 أو 4 قطع في المرة الواحدة، اطهي الدجاج حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً بالتساوي، لمدة دقيقتين لكل جانب. انقلي الدجاج إلى صحن مبطن بمناشف ورقية.
- اخلطي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير. اتركي المزيج جانبا.
- في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي العسل مع صوص الصويا، الخل، عصير التفاح، زيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر. اتركي المزيج ليغلي. خففي النار وأضيفي خليط نشا الذرة مع الخفق حتى يصبح القوام سميكاً قليلاً، حوالي لمدة 2-3 دقائق؛ اتركي المزيج جانباً.
- قدمي الدجاج على الفور، بعد رش صوص العسل فوقه.