نقدم لكِ طريقة عمل البيض المقلي بالبصل والبندورة من المطبخ الإيطالي في خطوات سهلة، حتى تتفنني في عمل وجبات الإفطار المختلفة من المطبخ العالمي. قد تهمك أيضاً طريقة عمل صدور دجاج بالبندورة والأرضي شوكي.
مقادير البيض المقلي بالبصل والبندورة :
½1 حبة بصل كبيرة، شرائح1 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 فص ثوم مفروم⅓ كوب بندورة مجففة8 بيضة90 غ جبن فيتا مفتتة1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل½ كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة عمل البيض المقلي بالبصل والبندورة :
اذيبي الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اضيفي البصل وقلّبيه ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
اضيفي الثوم والبندورة وقلّبيهم لمدة دقيقتين.
افردي في طبقة واحدة.
اكسري البيض فوق المزيج.
وزّعي فوقه الملح، الفلفل والجبنة.
غطي المقلاة واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
ارفعي البيض من المقلاة وزيّنيه بالبقدونس وقدميه.