جرّبي معنا وصفتنا اللذيذة اليوم وهي طريقة عمل الباذنجان المقلي بالطماطم وجبن الماعز، من الوصفات
المصرية السهلة والبسيطة، كما أنها اقتصادية وغنية بالقيمة الغذائية وتعتبر من الغذاء الصحي، تعرّفي أيضاً
من المطبخ المصري على طريقة عمل الكشك المصري.
مقادير طريقة عمل الباذنجان المقلي بالطماطم وجبن الماعز :
1 باذنجان مقطع حلقات1 ملعقة بهارات حارة½ ملعقة صغيرة ملح3 ملاعق خل1 ملعقة بقدونس مفروم1 كوب من الطماطم الكابريزي المقطعة1 ملعقة صنوبر محمص1 كوب جبن ماعز مقطعزيت للقلي
طريقة عمل الباذنجان المقلي بالطماطم وجبن الماعز :
احضري مقلاة قلي الباذنجان في الزيت الساخن.
اخرجيه في طبق التقديم ثم تبليه بالبهارات، الملح، الخل والكمون.
أضيفي الطماطم المقطعة وجبن الماعز.
رشّي على الوجه الصنوبر والبقدونس ثم قدميه.