طريقة عمل أرض شوكي باللحم المفروم

مكونات أرض شوكي باللحم المفروم

8 قلوب حبّات أرض شوكي 250 غ لحم مفروم 2 حبّة بصل، مفروم ملعقة كبيرة صنوبر 100 غ جبن بارميجان مبشور 0.25 كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زبدة ملح و فلفل رشّة جوزة الطيب ملعقة صغيرة بهار لحم 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة زيت

طريقة عمل أرض شوكي باللحم المفروم

1- ضعي الأرض شوكي في كمية من الماء مع عصير الليمون حتى لا يتحول لونه للأسود.
2- حمّي الزيت في قدر، اقلي البصل حتى يذبل، أضيفي الصنوبر و حركي باستمرار حتى يحمر لونه.
3- أضيفي اللحم و قلّبي حتى يتحول لونه للبني، أضيفي معجون البندورة مع نصف كوب من الماء، اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلظ قوام الصلصة.
4- صفّي الأرض شوكي من الماء و اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
5- أذيبي الزبدة في مقلاة على نار هادئة، اقلي الأرض شوكي لمدة 10 دقائق، ارفعيها من على النار.
6- حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
7- ضعي الأرض شوكي في صينية و احشيها بمزيج اللحم، و انثري على وجه كل حبّة القليل من الجبن البارميجان مع القليل من الزبدة.
8- أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق.